- разновидность учета, связанная с наблюдением за ходом производственных процессов и хозяйственной деятельности, заключающаяся в сборе и регистрации данных, необходимых для оперативного управления, бухгалтерского и статистического учета. О.у. основан на первичных документах: нарядах, табелях, накладных, путевых листах и т. д. Данные используют для ежедневного контроля и руководства хозяйственными процессами непосредственно во время их совершения.
