- расходы продавца, связанные с изменением цен. В условиях
неустойчивости цен продавцу приходится часто менять ценники, исправлять
"меню", что порождает дополнительные расходы на бумагу, типографские
расходы, затраты, связанные с составлением калькуляций. Все эти затраты и
носят название "издержки меню".